Na producción cárnica, Galicia tense convertido nun referente de calidade. Dende a Asociación Agraria de Galicia promovémo-lo desenvolvemento e consolidaciónAG doutros sectores gandeiros, coma o porcino, o cunícola, o cabalar, o avícola ou o apícola; sen esquecernos de novas producións coma as avestruces, os caracois ou os búfalos, que mostran un importante potencial de crecemento.